Four à soles fixes Orion EvO
C'est notre coup de coeur !
Catégorie : Fours
Marque : Bongard
Année : 2023
Description :
La gamme de fours à soles électriques ORION EVO, best-seller de Bongard, se décline de 3 à 5 étages, en 1 ou 2 voies de 600 ou 800 mm pour des profondeurs de soles allant de 120 à 240 cm.
Ultra réactif, ORION EVO tient les cadences de production soutenues avec une gestion fine de l’énergie consommée.
A LA POINTE DE LA TECHNOLOGIE, IL OFFRE UN NIVEAU D’EXCELLENCE INÉGALÉ DANS LA MAÎTRISE ET LA PRÉCISION DE CUISSON DES PRODUITS BOULANGERS ET PÂTISSIERS.
Véritable cerveau du four, sa commande INTUITIV’2 contrôle l’ensemble des étages et facilite le travail du boulanger – pâtissier grâce à la programmation des recettes, aux démarrages différés et à la gestion indépendante des cuissons. Polyvalent, il est idéal pour cuire tous types de pâtes, qu’elles soient fraîches, froides (notamment si vous travaillez avec notre procédé breveté de division et de mise en forme PANEOTRAD®) ou crues surgelées.
Prix : 30 000€